INTRODUÇÃO:
O CONTROLE DE QUALIDADE é um sistema adotado para mensurar a QUALIDADE de produtos/serviços seguindo especificações técnicas definidas. De acordo com a literatura disponível, são atividades operacionais com o objetivo de atender aos requisitos de QUALIDADE avaliando insumos, matérias-primas e embalagens e executando o controle dos produtos em processo pelas exigências no atendimento às especificações e referências estabelecidas. Dependendo do produto, o CONTROLE poderá envolver as análises físico-químicas, sensoriais e microbiológicas.
OUTRAS DEFINIÇÕES AFIRMAM…
…que o CONTROLE DE QUALIDADE tem por foco o cumprimento de requisitos de QUALIDADE feito através da INSPEÇÃO DE QUALIDADE.É um trabalho que faz análises e avaliações se os ATRIBUTOS de um produto (ou serviço) estão enquadrados nos requisitos especificados e estabelecidos para definir se há alguma ocorrência de NÃO CONFORMIDADE.
…que o CONTROLE DE QUALIDADE é um sistema utilizado nos processos de produção para obter um PADRÃO ideal para poder entregar um produto/serviço seguindo requisitos determinados.
…que o CONTROLE DE QUALIDADE é a atividade que obedece ao GERENCIAMENTO ESTRATÉGICO DA QUALIDADE. Ou seja, a preocupação maior da empresa é poder competir no seu ramo de negócio com vantagens obtidas em seus processos de produção (no que ela produz e comercializa). Eles seguem altos níveis de excelência, estabelecido por uma POLÍTICA DE QUALIDADE para satisfazer as necessidades dos clientes.
…que o CONTROLE DE QUALIDADE é a atividade que inspeciona se um produto (ou serviço) está em conformidade com as especificações técnicas que a ele conferem a QUALIDADE almejada.
Em determinados setores da atividade industrial, a importância do CONTROLE DE QUALIDADE cresceu, de tal maneira, que várias empresas têm em seu organograma um setor específico para esta tarefa. Há profissionais especializados que efetuam abordagens elaboradas, inspeções, auditoria intensa e controles em GESTÃO PARTICIPATIVA do processo produtivo.
FASES DO CONTROLE DE QUALIDADE
●– Padronização dos Procedimentos: em primeiro lugar, dentro da ideia da QUALIDADE, é necessária a PADRONIZAÇÃO de todos os procedimentos para a execução do CONTROLE DE QUALIDADE: criar tarefas de conhecimento geral para um trabalho com resultados eficientes.
A PADRONIZAÇÃO não é exclusividade da área de produção. Ampliando o conceito, ela pode ser aplicada a todos os tipos de atividades, no mais variados segmentos do mercado e também em processos administrativos. A PADRONIZAÇÃO, bem definida, permite que os processos e as tarefas sejam efetuados de maneira eficiente para reduzir custos, desperdício de tempo e obter ganhos de QUALIDADE (um diferencial para o sucesso).
●– Definições de Pontos Críticos: após a Padronização dos Procedimentos, a próxima etapa irá definir em que pontos (críticos) onde se faz necessário exercerem os controles dos processos e qual a metodologia de trabalho a ser empregada. São determinadas as fases da produção em que o processo apresenta maior risco e impacto na QUALIDADE (as que solicitam maior percepção e controle).
●– Definições de indicadores: após a definição dos Pontos considerados como Críticos no processo, os responsáveis vão determinar quais serão as referências e resultados a serem controlados. Nesta fase, serão decididas as formas de ordenamento e registro, FERRAMENTAS DA QUALIDADE e FORMULÁRIOS, formas de monitoramento e de coleta (o QUE? COMO? ONDE? QUANDO? QUEM?) auditorias, cuidados com o meio ambiente, o FLUXO de INFORMAÇÕES nos SISTEMAS informatizados e os meios de COMUNICAÇÃO.
●– Definições de Monitoramento: o os profissionais responsáveis pelo processo deverão fazer o acompanhamento dos resultados nos Pontos Críticos padronizando os limites toleráveis a verificando as situações que requeiram ações corretivas.
●– Definições das Análises: o trabalho se encerra com a análise de todos os DADOS coletados. Os bons resultados são mantidos e enquadrados como PADRÕES do processo. Os resultados que apresentarem NÃO CONFORMIDADE, considerados insatisfatórias, serão verificados (na relação CAUSA X EFEITO) e corrigidos: técnicas de produção, matérias primas, fornecedores, armazenagem, mão de obra etc.
AUDITORIA
É comum a ideia de se associar esta atividade com a Contabilidade. A AUDITORIA é o trabalho com o objetivo de efetuar a verificação das tarefas de uma empresa, em suas várias áreas funcionais, permitindo um maior grau de confiança ao gerenciamento.
Age para averiguar se as práticas estão corretas e avalia se as operações e os fatos condizem com o que foi planejado, estabelecido e padronizado. Dependendo do caso, compara com a legislação vigente para o ramo de negócio.
Na prática, no caso da GESTÃO DA QUALIDADE TOTAL, o trabalho de AUDITORIA faz um exame sistemático e geral das ações desenvolvidas, aponta irregularidades e faz correções para a melhoria contínua (AUDITORIA operacional). A AUDITORIA trabalha com Planejamento e Preparação, Execução, apresentação de Resultados e Acompanhamento.
GARANTIA DE QUALIDADE
A GARANTIA DE QUALIDADE é estruturada por NORMAS e documentos. A função tem por propósito ratificar que todas as especificações tenham sido corretamente cumpridas, com base em um plano de trabalho e na sistematização de todos os projetos e processos. É a forma que a empresa tem para poder assegurar o trabalho do CONTROLE DE QUALIDADE e DEFEITO ZERO.
O CONTROLE DE QUALIDADE faz parte do SISTEMA DE GESTÃO DA QUALIDADE (SGQ), também conhecido como QUALITY MANAGEMENT SYSTEM (QMS), que faz a coordenação e direciona as ações da empresa na busca de oportunidades de melhoria contínua – satisfação dos clientes, redução dos desperdícios, definição de padrões de produção e EFICIÊNCIA ORGANIZACIONAL.
ISO 9000
É um conjunto de normas (ou um sistema de gestão da qualidade) utilizadas em vários tipos de organização e se referem à qualidade dos processos em uso na empresa e não aos produtos ou serviços oferecidos. O ISO contém NORMAS para avaliar o SGQ, se tornaram oficiais em 1987 e passam por constantes atualizações.
Cuidado: a SGQ também considera as práticas administrativas – Elas também precisam passar por CONTROLE DE QUALIDADE e AUDITORIA para verificar a sua eficiência. A SGQ também precisa envolver todos na empresa e se transformar na forma de agir e pensar coletiva desde o CEO até ao cargo mais inferior no Organograma.
Sugestão de leitura
MARSHALL JÚNIOR, ISNARD. Gestão da Qualidade e Processos – Série Gestão Empresarial. Editora FGV. Rio de Janeiro, 2013.
CARPINETTI, LUIS CÉSAR RIBEIRO. Gestão da Qualidade: Conceitos e Técnicas. Editora Atlas. Edição 3ª. São Paulo, 2016.
VIEIRA FILHO, GERALDO. Gestão da Qualidade Total: uma abordagem prática. Editora Alínea. Edição 6ª. Campinas, 2019.
RODRIGUES, MARCUS VINICIUS. AÇÕES PARA A QUALIDADE. Editora GEN LTC. Edição 5ª. São Paulo, 2014.
